第196章不像厨子像绣娘(1/1)

第196章 不像厨子像绣娘

“老人家说的是。”

余小渔望着老人平淡无波却流露着无形威压的眼神,顿时笑了。

鱼跃小肆一直被她把持着规矩,今天,别人也要把规矩还到她头上了。

“既然余公子没有意见,就开始吧。”老人点了点头,利索的揭了身上披着的棉袍,慢吞吞的挽着袖子。

“请。”余小渔爽快的点头。

接着规矩,她今天算是来踢馆的那一方。

“阿幕,准备食材。”老人吩咐了一声。

“嗳。”阿幕清脆的应了一声,将手中的钱袋子抛了抛,冲余小渔示意道,“余公子需要什么,尽管吩咐。”

余小渔也不客气,报出了所需要的食材。

她要做的是天津狗不理包子。

前世时,曾有个包子的排行,天津狗不理包子占据了第一名。

不过,她个人却偏好排行第六的南翔小笼包。

可此时,事急从权,再加上这小包子铺四周的环境,相较之下,还是把天津狗不理包子的方子送给他们比较合适。

踢馆切磋,要比的不仅仅只是食物的美味。

余小渔被踢次数不少,但真正下场的却只有两场,而且还不是正儿八经的切磋。

而此时,为了表示对老人尊重,她打起了十二分的精神。

挽高了袖子,净了手,看着胖姑娘燃起了一根长长的香,两人分别开始行动。

“啧~这手……比我还像个姑娘。”胖姑娘一转身,就看到余小渔的手腕,忍不住嘀咕了一句,一边还嫌弃的打量了余小渔一眼。

余小渔抓面粉的手顿时滑了一下,好在并没有出什么差错。

而此时,老人的双手已经飞快的揉起了面。

他扎着马步,双手时合时分,时圆时扁,那架式竟像是在打太极拳。

反观余小渔,手法虽然娴熟,动作却是中规中矩,气势上也明显的不起眼。

胖姑娘看向余小渔的眼神又多了一份疑惑。

余小渔留意到胖姑娘的目光,抬头冲着她笑了笑,任由着老人在那儿揉捏捶打,自顾自的做着自己的事。

面揉好,封在陶罐中搁到了温热的灶台上加速发面。

这边,她开始做馅。

按着三七配比选了肥瘦肉,她拿起了刀,反过来用刀背飞快的捶打起了肉。

等到肉捶得松软之后,才切成了大小不一的小肉丁,边切,手指边摸索着,将里面含着的一些软骨和肉筋尽数分离了出来。

胖姑娘的眼睛一眨不眨的盯着她的每一个动作,脸上疑惑更深。

余小渔很快就处理好了肉,开始调料。

那边,老人还在用“太极拳”揉面团,一团面在他手上舞得虎虎生风。

余小渔抬眸望了一眼,欣赏的露出一丝笑容,接着做她的馅。

一个包子,除了面皮就是馅,足见这馅的重要性。

余小渔用了十二分的心思开始添料搅馅,等她搅好馅开始包包子的时候,老人那边也赶上了进度。

两人几乎是同时开始动手包包子。

立即,余小渔的气势又落了下乘。

老人无论是擀面皮的速度还是包包子的手法,都在余小渔之上。

胖姑娘在边上看到,露出一丝小小的得意。

她全程看到尾,也没看出余小渔的手法有多奇妙,看来,这鱼跃小肆余公子的名声还是不少水份的。

“姑娘似乎很开心?”余小渔慢条斯理的捏着剂子,忙里抽空看了她一眼,笑问道。

她并没有用擀的做面皮,而是直接的用手捏,手一拍,剂子变得平平的,然后在里面搁上馅,慢慢的收口。

那动作细致轻柔,像有些像绣花。

“公子不像个厨子。”胖姑娘笑眯眯的说道。

“哦?那姑娘觉得我像什么人?”余小渔轻笑。

“像绣娘。”胖姑娘直接说道,没有半点儿的掩饰。

“多谢夸赞。”余小渔乐了,丝毫没觉得她这话有什么不好。

她并不专业的厨子。

她爸爸是美食家,对食物注重的不仅仅只是味道,他注重的是色香味的综合。

她妈妈是金牌厨子,经营着连锁私菜馆,为了迎合食客们的喜好和审美,对色香味更是重之又重。

还有秦毓,做为一名美食综艺节目的名主持人,他对美食的评点只有一个:优雅。

不仅要吃的优雅了,还得赏得优雅,做的优雅。

余小渔被他们耳闻目染的,受到的影响更是深之又深。

抛开赚钱的目的,她更喜欢这种精雕玉琢的慢手艺,慢慢的把食材变成一种艺术品。

“上屉。”说话间,老人面前已经摆了一屉的包子,个个有拳头大小,褶皱均匀,中间还开着孔。

“请。”余小渔笑笑,放下手中的最后一个包子。

一比这下,她的包子也像拳头,只不过,她的是婴儿拳头。

每个包子上都有十八道褶,细致的如同绽放的花,中间被封了顶,圆润可爱。

胖姑娘忍不住多看了好几眼。

原本就温热的灶台热了起来,胖姑娘伸手将老人的那一屉放了上去,转身想要摆余小渔的。

“姑娘先蒸,我的不急。”余小渔笑了笑。

伸手取了一边让胖姑娘准备的干稻草,慢慢的整理了起来,结成了一个圆圆的草垫子,用水涮洗干净,铺到了空的笼屉上。

老人有些惊讶的打量了她一眼,没说话。

虽然他的包子已经上屉,但包子熟之前,这切磋就还没有结束,她现在还是可以继续做她要做的事情的。

“公子,你的包子再不上屉,怕是要输了。”胖姑娘坐在灶膛后,忍不住提醒了一句。

她喜欢那些精巧的包子!

“嗯,差不多了。”余小渔笑笑,揭开了那个空的笼屉。

里面的稻草已经蒸熟,她这才将包子一个个的摆了上去,重新盖上了盖子。

老人的目光闪了闪,径自转到一边洗起了手。

“老师?”这时,天勺地铲疑惑的声音在门口响起。

他们被陆老汉接了过来,看到黑甲卫守在包子铺门口,便停了下来。

“你们来了。”余小渔抬头望了一眼,点了点头。

“老师!”谁知,天勺地铲的目光一转,看到老人时,顿时激动的喊了起来。

“你们认识?”余小渔惊讶的看向了老人。

难道这人就是教了天勺地铲炒菜的那一位?

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